Hélène Darroze : cette recette osée… qui a fait hurler son père ! – VIDEO

A l’occasion du lancement de la nouvelle saison de Top Chef, mercredi 10 février 2021 à 21h05 sur M6, Femme Actuelle a rencontré Hélène Darroze et Michel Sarran pour une interview “Oser pas oser“. La cheffe s’est notamment confiée sur ce plat osé qui a fait bondir son papa. Fou rire garanti !

  • Hélène Darroze

Voilà un restaurant qui reste ouvert même en période de Covid-19 ! Mercredi 10 février, M6 lance la nouvelle saison de Top Chef à 21h05. Bruno, Arnaud, Pauline, Baptiste… 15 nouveaux candidats, 11 hommes et 4 femmes, âgés de 19 à 37 ans, vont s’affronter dans cette 12e édition de l’émission culinaire la plus culte du Paf. Le tournage a été un peu plus compliqué que les années précédentes à cause du Covid-19. Cette pandémie a obligé la production à reporter l’enregistrement d’une semaine, quatre des 15 candidats de l’émission avaient contracté le coronavirus ! Côté jury, il est une nouvelle fois, composé de Philippe Etchebest, Michel Sarran, Paul Pairet et Hélène Darroze dont le candidat, David Gallienne, a remporté la victoire en 2020. L’occasion pour Femme Actuelle de rencontrer la cheffe et le cuisinier toulousain qui se sont prêtés avec bonne humeur à notre interview Oser pas oser.

“T’es folle, ton grand-père va se retourner dans la tombe”

Hélène Darroze et Michel Sarran ont-ils déjà réalisé un plat très “osé” ? A cette question, la grande amie de Læticia Hallyday évoque avec nostalgie cette recette qui a fait sortir de ses gonds son papa, Francis. “Je commençais à peine mon métier et je travaillais encore chez mes parents, chez mon papa où on faisait une cuisine très, très classique.” raconte la maman de Charlotte et Quitterie. “J’avais fait un tajine avec du foie gras. J’avais cuit le foie gras dans le tajine avec une semoule, des fruits secs, etc… Et là mon père m’a dit : ‘T’es folle, ton grand-père va se retourner dans la tombe‘.” Une anecdote qui amuse encore la cheffe. Hélène Darroze a bien fait de poursuivre ses expérimentations, elle vient d’ailleurs d’être récompensée pour son talent avec une 3e étoile attribuée à son restaurant The Connaught, à Londres. Comme quoi il faut savoir oser parfois et Hélène Darroze l’a bien compris !

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