Camembert vs mozzarella : quel est le fromage préféré des Français ?

Pour la première fois, les Français ont acheté plus de mozzarella que de camembert en 2021. Pour autant, le fromage français n’est pas en reste et séduit toujours autant les plus âgés. Explications.

Les Français mangeaient 54 483 tonnes de camembert en 2015 et “plus que” 48 594 en 2020, d’après FranceAgrimer. Des chiffres significatifs d’une perte d’intérêt pour ce fromage jusque-là préféré des Français parmi ceux à pâte molle. Alors que la mozzarella, elle, est de plus en plus consommée ! Les Français en achetaient 23 331 tonnes en 2015 contre 37 724 en 2020. Si les ventes du fromage normand baissent de 3 % par an, celles du fromage italien connaissent une augmentation continue de 5 % par an. 2021 laisserait donc présager la fin d’un règne pour le camembert… De son côté, le fromage le plus vendu en France, l’emmental, reste quant à lui indétrônable (164 506 tonnes vendues en 2020).

Source: Lire L’Article Complet