Cyril Lignac partage sa recette de la salade piémontaise et nous fait saliver

Chaque soir, dans “Tous en cuisine” (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette de la salade piémontaise. A vos tabliers !

Voici la recette de la salade piémontaise de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre coupées en cubes de 1 à 2 cm de côté
  • 4 œufs 
  • 3 cuil. à soupe de mayonnaise maison
  • 2 cuil. à soupe de ketchup 
  • 2 tranches de jambon blanc coupées à ½ cm d’épaisseur puis en cubes 
  • 2 tomates épépinées et coupées en petits cubes
  • 2 oignons cébettes ciselés
  • 6 cornichons coupés en petits cubes
  • 3 cuil. à soupe de persil haché
  • 1 salade romaine lavée et effeuillée
  • Sel fin et poivre du moulin

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les dés de pommes de terre avec les œufs pendant 12 minutes. Egouttez les œufs et mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent. Égouttez les pommes de terre dans une passoire et écrasez-les à l’aide d’une fourchette dans un saladier. Ecalez les œufs durs et hachez-les. Mélangez-les aux pommes de terre. 

Dans un saladier, déposez la mayonnaise avec le ketchup, assaisonnez. 

Ajoutez la sauce au mélange pommes de terre-œufs et mélangez délicatement puis ajoutez le reste des ingrédients. Terminez avec la salade coupée en fines lamelles. Déposez dans un grand plat.

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