#ELLEfoodspot : l’envolée grecque d’Etsi


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#ELLEfoodspot : l’envolée grecque d’Etsi

Tarama

Avec sa couleur pâle – bon signe – ce tarama est tout bonnement addictif.

Kolokithokeftedes

Avec leur extérieur frit, légèrement craquant, et leur intérieur fondant, ces beignets de courgette sont une réussite totale.

Dakos

Les dakos sont un classique de la cuisine crétoise, qui sert d’entrée en matière avec sa base de biscotte mi-craquante mi-humide, recouverte de tomates-cerises rafraîchissantes.

Dolmas

Des dolmas veggies aux notes sucrées-salées grâce aux nombreux raisins secs présents dans la farce.

Spanakopita

Avec leur look de mille-feuilles salés, ces minis feuilletés oscillent entre le craquant de la pâte et le fondant de la farce aux épinards.

Sardines

Oui, ces sardines marinées sont servies crues et entières. Une information qui pourrait en rebuter plus d’un·e, et pourtant ici, il vaut mieux laisser ses préjugés au vestiaire ! Ces sardines sont divines.

Olives de Kalamata

Célèbres bien au-delà des frontières de la Grèce, les olives de Kalamata sont un must-eat incontournable.

Florilège de mezze

Couleurs, textures, cuissons, chez Etsi, tout est rassemblé pour se régaler.

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