La recette de la pizza d'été avec des ingrédients insolites

Vous avez une soirée pizza entre amis de prévu ? Épatez vos convives avec une recette originale qui change de la quatre fromages. À vous de jouer !

Même si la France n’a pas gagné l’Euro 2021, les soirées matchs et pizzas entre amis sont toujours les préférées de tous ! Et si l’on changeait des pizzas basiques au fromage ? Pour apporter originalité, saveurs et impressionner vos invités avec une recette qui change, St Mamet, la marque française du fruit, vous propose de réaliser une pizza sucrée à l’ananas bio et noix de coco torréfiée, sur son lit de crème de coco. Un véritable délice !

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Inspirée de la pizza hawaïenne, cette recette à l’ananas et à la coco est encore meilleure. À tester d’urgence !

Les ingrédients pour réaliser la recette de la pizza ananas coco

Pour la pâte à pizza :

  • 300 g de farine
  • 150 g d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • le zeste d’un citron vert
  • 40 g d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

  • 15 cl de crème de coco
  • 100 g de coco râpée
  • 1 gousse de vanille
  • le zeste d’un citron vert
  • 30 g de cassonade
  • 1 boîte d’ananas bio St Mamet
  • un peu de poudre de vanille
  • un peu de coco râpée
  • quelques copeaux de coco

Les étapes de préparation de la pizza ananas coco

Commencez par préchauffer le four à 220 °C.

Préparez la pâte à pizza :

  1. Mettez le sel dans un saladier avec la farine.
  2. Par-dessus, ajoutez le zeste d’un citron vert.
  3. En parallèle, ajoutez la levure à l’eau tiède, puis versez ce mélange sur la farine.
  4. Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
  5. Lorsqu’une pâte commence à se former, débarrassez-la sur un plan de travail fariné pétrissez-la à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Étalez-la ensuite, immédiatement, sur un papier sulfurisé. Formez un cercle d’environ 26 cm de diamètre.

Préparez la garniture :

  1. Mélangez la crème de coco, la cassonade et la coco râpée.
  2. Ouvrez et grattez la gousse de vanille. Ajoutez les grains dans le mélange précédent. La préparation doit être assez épaisse.
  3. Récupérez le disque de pâte et façonnez-le légèrement de façon à créer un petit boudin sur le bord.
  4. Ajoutez l’appareil coco sur la pâte, à la façon d’une sauce tomate sur une pizza classique.
  5. Ajoutez ensuite les morceaux d’ananas préalablement égouttés.
  6. Enfournez la pizza à 220 °C pendant 12 minutes.
  7. Une fois cuite, sortez la pizza du four, saupoudrez-la de coco râpée et remettez-la au four pour 3 minutes supplémentaires.
  8. Sortez enfin la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Une fois la pizza refroidie, ajoutez par-dessus le zeste d’un citron vert, de la poudre de vanille et des copeaux de coco.
  9. C’est prêt ! Faites découvrir cette délicieuse pizza sucrée à vos amis et régalez-vous !

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