Saint-Valentin 2021 : les menus les plus romantiques à se faire livrer à la maison


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Saint-Valentin 2021 : les menus les plus romantiques à se faire livrer à la maison

Le menu d’Amaury Bouhours et Cédric Grolet pour le Meurice

Amuse-bouche

Tartelette salsifis truffe noire

Saint-Jacques marinées, poire et cardamome

Entrée

Dorade à peine cuite, betterave fumée et estragon

Plats

Saint-Pierre grillé, courge butternut et olive

Veau grain de soir, blette, aneth et oignons doux

Dessert

Pomme d’amour

180 € par personne, avec une bouteille de champagne Moët et Chandon brut Impérial incluse. Disponible en livraison, commandes à passer avant le 12 février pour être livré·e le 13 au plus tard, uniquement par téléphone au 01 44 58 10 44 ou par mail [email protected] Click & collect sur place le dimanche 14 entre 10h et 20h. 228 rue de Rivoli, 75001 Paris. Plus d’informations sur le Meurice

Le menu d’Eric Frechon pour Le Drugstore

Amuse-bouche

Allumettes de fromage Emmental et noix de muscade 

Entrée

Ravioles de langoustine, bouillon de tête à peine crémé, infusé gingembre citronnelle et choux pointus au citron confit

Plat

Papillote de bar et coquillages, artichaut cuit au Vadouvan salicorne et coriandre

Dessert

Le Sweet Love

Mousse chocolat blanc à la vanille gousse bio de Tahiti, insert coulant framboise gingembre citron vert, croustillant praliné coco, biscuit moelleux à la noix de coco

70 € par personne. Disponible en livraison les 13 et 14 février et du 1er au 5 mars, entre 10h et 20h, pour 12 € sur Paris, 20 € pour les communes limitrophes et 30 € pour le reste des communes de la petite couronne. Click & collect sur place les 13 et 14 février et du 1er au 5 mars, entre 10 et 19h. Plus d’informations sur Le Drugstore

Le menu de Pierre Augé pour La Maison de Petit Pierre

Entrées

Saint-Jacques rôties, truffes, céleri, poireaux, noisettes et tapioca

Velouté de persil iodée

Plat

Bœuf Rossini, purée de pommes de terre façon Petit Pierre, confit d’oignons au vinaigre de Muscat

Dessert

Macaron vanille, praliné intense et sauce au chocolat noir

60 € par personne. Disponible en livraison à Béziers, Narbonne et Sète les 13 et 14 février. Click & collect sur place les 13 et 14 février. 04 67 30 91 85. 22 Avenue Pierre Verdier, Béziers. Plus d’informations sur La Maison de Petit Pierre

Le menu de Christophe Moret et Maxence Barbo pour Shangri-La

Amuse-bouche

Saint-Jacques marinées en fine gelée d’agrumes rares

Entrée

Œuf mollet, caviar, cresson et mouillettes briochées

Plat

Bar doré, topinambour rôti et en mousseline, nourri de truffe noire

Desserts

Cœur origami léger à la vanille, confit muroise

Brioche feuilletée caramel passion pour le lendemain au réveil

188 € pour deux personnes, une bouteille de Veuve Clicquot carte jaune et une rose rouge longue tige incluses. Disponible en livraison, à commander avant le 12 février à 18h sur le site, par téléphone au 01 53 67 19 98, ou par mail [email protected] Livraison les 13 et 14 février de 16h à 20h pour 12 € sur Paris, 20 € pour les communes limitrophes et 30 € pour le reste de la petite couronne. Click & collect sur place les 13 et 14 février de 16h à 18h. 10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris. Plus d’informations sur Shangri-La Hôtel

Le menu de Dicky To pour le Lili

Plats

Dos de cabillaud, braisé en cocotte, pommes de terre et sauce hoisin

Crevettes sauce aigre-douce et ananas

Bœuf charolais, sauté façon Kung Pao, noix de cajou et piment oiseau

Accompagnements

Riz sauté façon Yangzhou, crevettes, échine de porc Kintoa laquée

Nouilles de blé sautées, pousses de soja et cébette thaï

Dessert

Crémeux agrumes, fleur d’oranger, kumquat et pignons de pin caramélisés

À la carte, plats respectivement à 32 €, 35 € et 28 €, accompagnements à 18 € et dessert à 15 €. Disponible en livraison tous les jours de la semaine de 11h30 à 13h30 et de 18h à 20h. Click & collect sur place tous les jours de la semaine de 11h30 à 17h. Les commandes doivent être passées au plus tard la veille au soir à l’adresse email [email protected] ou au 01 58 12 28 88 de 9h à 16h. 19 Avenue Kléber 75116 Paris. Plus d’informations sur Lili à la maison

Le menu de Dalloyau

Entrées

Tendresse de foie gras de canard, gelée fruitée et pain grillé

Ou cœur de saumon mariné à la betterave et blinis

Plats

Noix de Saint-Jacques, sauce citronnelle gingembre, et petits légumes

Ou filet de bœuf et sa sauce, purée truffée, et potimarron

Desserts

Opéra « Dalloyau x Jo Di Bona » à partager (édition limitée street-art)

Ou Macaron Amour à partager : framboise, crémeux vanille et confiture framboise 

69 € par personne pour 3 plats (entré-plat-dessert), ou à la carte. Disponible en livraison par coursier du 12 au 14 février selon le créneaux choisis. Prix de la livraison : 9,60 €. Click & collect sur place du 12 au 14 février dans une des quatre boutiques à Paris, ou à Dalloyau Marseille. Prestation avec chef à domicile pour 195€ (4h). [email protected] Plus d’informations sur Dalloyau

Le menu de Juan Arbelaez

Amuse-bouche

Pita à la crème de truffe et parmesan

Entrée

Truite gravlax, purée de céleri bergamote, sauce leche de Tigre et salade d’herbes

Plat

Raie et moules, légumes de saison, risotto d’épeautre et sauce marinière au safran

Dessert

Tiramisu aux agrumes

69 € par personne, vins à la carte en supplément sur le site (rouges et bancs). Disponible en livraison partout en France, à commander jusqu’au 11 février. 06 19 76 30 85. 49 rue de l’échiquier, 75010 Paris. Plus d’informations sur Juan Arbelaez

Le menu de Pierre Thomas Clément et Lucas Felzine pour Fitzgerald

Amuse-bouche

Olives confites au gingembre

Entrées

Wagyu et shiitake, crème de sésame balsamique

Carpaccio de Saint-Jacques ail noir et œuf de poisson volant

Plats

Linguine au tourteau et à la bisque de homard

Volaille des Landes, sauge et jus au foie gras et son gratin dauphinois

Desserts

Fleur de litchis et rose meringue au piment de Cayenne

Tarte au chocolat et truffe

190 € pour deux personnes, avec une bouteille de champagne Billecart Salmon rosé incluse. Disponible en click & collect sur place le 14 février, à partir de 17h. 01 45 50 38 63. 54 bd de la Tour Maubourg, 75007 Paris. Plus d’informations sur le Fitzgerald

Le menu de Nicolas Beaumann pour la Maison Rostang

Amuse-bouche

La langoustine et le caviar Ossestra Tsar Impérial, crémeux de chou-fleur

Entrée

Le Saint-Pierre en écailles de truffes noires et artichauts, beurre de citron confit

Plat

Le suprême de pigeon et foie gras contisé à la truffe, topinambour grillé et jus truffé

Dessert

Cœur croquant de chocolat au lait Bahibe, jus de fruits de la passion acidulé et praliné noisette Mignardises

150 € par personne, avec une demi-bouteille de champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve incluse. Disponible en livraison tous les jours entre 10h et 20h, 12 € sur Paris, 20 € pour les communes limitrophes, et 30 € pour le reste des communes de la petite couronne. Click & collect sur place tous les jours entre 10h et 17h. 01 47 63 40 77. 20 rue Rennequin, 75017 Paris. Plus d’informations sur Maison Rostang

Le menu de Baptiste Renouard pour Ochre

Entrée

Céleri rôti entier, crème de riz à la truffe noire et lard gras breton

Plats

Coquilles Saint-Jacques de la baie de Quiberon, mousseline de châtaignes et oignons de Roscoff caramélisés. Jus des barbes au Noilly Prat.

Ou la caille des Vosges rôtie sur coffre, praliné cacahuète et tombé de cresson des bassins de Caily-sur-Eure au beurre noisette et salsifis au café.

Dessert

Cédrat en chiffonnade confit radouci d’une écume au lait de brebis et miel de bruyère parfumé au nigelle.

70 € par personne. Disponible en livraison pour 10 € via Uber Eat et Deliveroo. Précommande possible 24 h à l’avance uniquement sur Deliveroo. Click & collect sur place du mardi au samedi, midi et soir. 09 81 20 81 69. 56 rue du Gué, 92500 Rueil Malmaison. Plus d’informations sur Ochre

Le menu du Flora Danica

Entrée

Tarama blanc et blinis maison

Plat

Deux pavés de saumon mariné à l’aneth « Gilbert Bécaud » et betteraves façon pickles

Dessert

Deux entremets chocolat Valhrona et framboises

138 € pour deux, une bouteille de champagne incluse. Disponible en livraison sur Paris pour 8, 90 € du 11 février jusqu’au samedi 13 de 10 à 20h30. Click & collect sur place du 11 février jusqu’au samedi 13 de 10 à 20h. 01 44 13 86 26.142 Avenue des Champs Elysées, 75008 Paris. Plus d’informations sur Flora Danica

Le menu de Gilbert Benhouda et Valentin Garnot pour Bistrots pas Parisiens

Amuse-bouche

Gougère, crème citronnée au caviar Avruga 

Mini burger au saumon mariné et cream cheese

Entrée

Rouleau de légumes croquants aux herbes, homard et gambas en salpicons, mayo légère à la nage de homard, vierge céleri-noisette

Plat

Quasi de veau rôti, pomme Anna, crème de morilles au vin jaune, carotte fondante

Dessert

Cœur chocolat-framboise, ganache vanille, coulis de fruits rouges 

99 € pour deux personnes et 149, 90 € pour deux personnes avec une bouteille de champagne Frère Jean frères et des mignardises incluses. Disponible en click & collect sur place les 13 et 14 février. 01 47 10 01 02. 20 boulevard Maréchal Foch, 92500 Rueil-Malmaison. Plus d’informations sur Les Bistrots pas Parisiens

Le menu d’Olivier Fontaine pour le Dessirier

Amuse-bouche

Tarama maison

Entrée

Demi-homard breton poché et servi à la parisienne, accompagné d’une macédoine fraîche de légumes d’hiver et mayonnaise de crustacés

Plat

Cocotte de St Jacques et St Pierre, sauce bonne-femme à la truffe melanosporum

Dessert

Confit de mangue et litchi au parfum de gingembre, crème légère à la fleur de sureau et meringue craquante 

76 € par personne. Disponible en click & collect en quantités limitées sur place les 12, 13 et 14 février. 01 42 27 82 14. 9 place du Maréchal Juin, 75017 Paris. Plus d’informations sur Dessirier

Le menu de Yannick Franques pour La Rôtisserie d’Argent

Entrée

Pressé de Volaille et Foie Gras avec un Chutney de Prune d’Ente à la Fine Champagne Tour d’Argent

Plat

Barbue cuit au plat, duxelle de Champignons de Paris, velours de châtaignes torréfiées

Dessert

« Cœur-à-Cœur » : dessert Grenade et Vanille de Papantla

Et 1 Pain Joli Cœur du Boulanger de la Tour

99 € pour deux personnes. Disponible en livraison, commande à passer avant vendredi 12 février pour une livraison le 14 février dans la journée. Click & collect sur place du 11 au 14 février, de 11h à 14h et de 18 à 20h. 01 43 54 17 47. 19 Quai de la Tournelle, 75005 Paris. Plus d’informations sur La Rôtisserie d’Argent

Le menu de Boris Campanella et Matthieu Carlin pour l’Hôtel Le Crillon

Amuse-bouche

Noix de coquille Saint-Jacques en ceviche, agrumes, gingembre et grenade

Entrée

Homard bleu en quenelles, crème acidulée à la citronnelle, épinards façon meunière et champignons citron caviar 

Plat

Tourte de volaille de Bresse au foie gras de canard et truffe noire à partager, vrai jus truffé, fricassée de légumes et fruits d’hiver (arottes des sables, céleri d’ile de France, butternut, panais, cerfeuil tubéreux, chou romanesco, pomme fruit et coing)

Dessert

Biscuit aux épices douces, compotée de fruits exotiques, mousse aux vanilles du monde, gel de mangue et mangue fraîche

185 € pour deux personnes (hors boissons). Disponible en click and collect sur place du 12 au 14 février inclus. 01 44 71 15 17. [email protected] 10 Place de la Concorde, 75008 Paris. Plus d’informations sur Hôtel de Crillon

Le menu d’Eric Frechon pour Le Lazare

Entrée

Saumon mi-cuit mi fumé, asperge verte et mousseline d’œuf de poule à la truffe noire

Plat

Tourtière de céleri rave et pommes de terre aux oignons confits, sauce bordelaise

Dessert

Cœur de castanha du Brésil et légère mousse de lait vanillée

69 € par personne, hors boisson. Disponible en livraison du 10 au 17 février entre 10 et 20h. Prix de la livraison : 12 € sur Paris, 20 € pour les communes limitrophes et 30 € pour le reste des communes de la petite couronne. Click & collect sur place du 10 au 17 février, de 10 à 17h. 01 44 90 80 80. Parvis de la Gare Saint-Lazare, rue intérieure, 75008 Paris. Plus d’informations sur Lazare Paris

Le menu de David Bizet pour Le Peninsula

Amuse-bouche

Feuilleté truffe, gougère mimolette

Entrées

Crabe royal, eau de citron et floralie acidulée

Ou poireau en croûte de sel, mimosa d’agaric, truffe noire et essence poivrée

Deuxième entrée

Carpaccio de Saint-Jacques, mangue, gingembre et shiso vert 

Plats

Saint-Pierre laqué au curcuma, carotte, orange et sarrasin croustillant

Ou bœuf façon Sénateur Couteaux, foie gras, maki de chou à la truffe noire et héliantis

Dessert

Crémeux agrumes, fleur d’oranger, kumquat et pignons de pin caramélisés

145 € par personne pour le menu Romance qui inclut une demi-bouteille de champagne rosé Amour de Deutz (37.5cl) et une rose rouge. 190 € par personne pour le menu Élégance qui inclut une bouteille de champagne rosé Amour de Deutz (75cl), 50 grammes de caviar impérial de Sologne de La Maison Nordique ainsi qu’une rose rouge. Disponible en livraison offerte tous les jours de la semaine de 11h30 à 13h30 et de 18h à 20h. Livraison sur Paris et dans 22 communes limitrophes. Click & collect sur place les 13 et 14 février de 11h30 à 17h. Les commandes doivent être passées au plus tard la veille au soir à l’adresse email [email protected] ou au 01 58 12 28 88 de 9h à 16h. 19 Avenue Kléber 75116 Paris. Plus d’informations sur The Peninsula Paris

Le menu de Mélanie Serre pour Louis Vins

Amuse-bouche

Carpaccio de Saint Jacques, artichaut fondant et truffe noire Mélanosporum

Entrée

Maigre mitonné dans une fine nage iodée au Vermouth et endives confites

Plat

Longe de veau cuite délicatement et légumes d’hiver entremêlés

Dessert

Passion des fruit exotiques et noix de coco

69 € par personne, champagnes à la carte en supplément. Disponible en click & collect sur place à retirer le samedi 13 février entre 10h et 18h, et le dimanche 14 février de 10h à midi. 01 43 29 12 12. 9 rue de la Montagne, 75005 Paris. Plus d’informations sur Louis Vins

Le menu de Cybèle Idelot pour La table de Cybèle

Amuse-Bouche

Flan de tomme de la Jersiaise et oignon doux

Gelée de betterave et noisette

Entrées

Truffe noire de Périgord, diplomate de champignons, velouté de Panais, cerfeuil et huile de Noix

Saint-Jacques de Dieppe, sabayon aux agrumes, héliantis, sarrasin, torréfié et cresson

Plat

Ballotine de pintade de la ferme luteau, rubans de légumes du potager, pommes de terre « Monalisa »

Dessert

Poire, moelleux aux amandes et caramel au beurre salé

Mignardises au chocolat noir 

75 € par personne, bouteille de champagne Lemoine Idelot Cuvée Réserve en supplément (35 €). Disponible en livraison autour de Boulogne-Billancourt les 13 et 14 février. Click & collect sur place les 13 et 14 février. 01 46 21 75 90. 38 rue de Meudon, Boulogne-Billancourt. Plus d’informations sur La Table de Cybèle

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