Salade, biscuits, gâteau : 5 recettes du quotidien revisitées avec du muesli

Adoptez une alimentation plus équilibrée en revisitant vos recettes préférées avec du muesli. Ultra légères et terriblement délicieuses, vous nous en direz des nouvelles !

Pour un petit déjeuner, un brunch ou un goûter sain et équilibré, rien ne vaut du muesli. Savant mélange de flocons d’avoine, de graines et de fruits secs, il se marie parfaitement avec un yaourt, du lait ou des boissons végétales. Aussi, si vous avez envie de commencer la journée sur un repas riche en nutriments qui ne va pas vous rester sur l’estomac : c’est le choix idéal. Pour vous aider dans la préparation de vos repas, mymuesli, fabricant allemand de muesli 100% bio, partage avec nous 5 recettes à essayer sans plus tarder. À vos tabliers !

  • Salade à la feta, betteraves et épinards
  • Muffins au chocolat
  • Cheesecake à la fraise
  • Biscuits vegan au chocolat
  • Mini brioches au chocolat

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La recette de la salade à la feta, betteraves et épinards

Envie d’une recette fraîche et estivale ? Découvrez cette salade à la feta, aux betteraves et aux épinards, saupoudrée de muesli pour le côté croquant. Idéale pour les journées chaudes et les déjeuners légers.

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 500 g d’épinards en feuilles
  • 1 fromage feta (ou autre fromage de brebis)
  • 1 échalote
  • 1 betterave cuite
  • 2 cuil. à soupe de Topping Crunch Fruits Rouges
  • 1 cuil. à soupe de Nilk Noix de Cajou
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café de sirop d’agave
  • 1/2 cuil. à café de bouillon de légumes

Les étapes de la recette

  1. Lavez et séchez les épinards, coupez l’échalote en deux puis en fines rondelles.
  2. Coupez la feta en dés, puis la betterave en rondelles.
  3. Pour la vinaigrette, mélangez le Nilk Amande, le vinaigre, l’huile et le sirop d’agave, assaisonnez avec le bouillon de légumes et versez sur la salade.
  4. Ajoutez l’oignon et servez avec de la feta, de la betterave et votre Topping Crunch Fruits Rouges.

La recette des muffins au chocolat

Qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir en mangeant sain ? Testez sans plus attendre cette super recette de muffins au chocolat et au muesli, à consommer sans modération à toute heure de la journée.

Les ingrédients pour 6 muffins

  • 200 g de Muesli I Love You (+ un peu plus pour la garniture)
  • 8 œufs
  • 4 pincées de sel
  • 200 g de cacao en poudre
  • 700 g de sucre brun
  • 400 ml de Nilk Avoine
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 4 cuil. à café de levure chimique
  • 480 g de beurre
  • 600 g de farine de noix de coco
  • 4 chocolats pour la garniture

Les étapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat.
  3. Beurrez le moule à muffins et mettez la pâte dans le moule.
  4. Faites cuire les muffins pendant environ 18 minutes.
  5. Faites fondre le chocolat au bain-marie et décorez les muffins cuits avec.
  6. Saupoudrez le reste du Muesli I Love You sur le chocolat encore liquide.
  7. Dégustez !

La recette du cheesecake à la fraise

Offrez-vous une petite douceur de saison avec cette recette de cheesecake à la fraise et au muesli. Dégustez-la dans votre jardin en profitant des rayons du soleil.

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de fromage blanc
  • 125 g de muesli Cheesecake Fraise
  • 50 g de beurre
  • 75 g de sucre en poudre
  • 125 ml de crème fouettée
  • ½ œuf
  • ½ gousse de vanille
  • 20 g de fécule de maïs
  • 200 g de fraises
  • 15 g de sucre en poudre
  • ½ cuil. à soupe d’eau

Les étapes de la recette

  1. Déposez une feuille de papier sulfurisé au fond d’un moule à charnière (de préférence) et graissez les bords du moule.
  2. Mixez quelques secondes le Muesli Cheesecake Fraise.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le muesli broyé en mélangeant pour obtenir une pâte.
  4. Étalez la pâte au fond du moule en appuyant bien et placez le tout au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.
  5. Incisez la gousse de vanille et récupérez les grains de vanille avec la lame d’un couteau.
  6. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux. Puis ajoutez la crème fouettée, les œufs et la fécule de maïs et mélangez.
  7. Versez le mélange obtenu au fond du moule sur la pâte refroidie et laissez cuire au four à 170°C pendant environ 80 minutes. Attention, pour que le gâteau ne brûle pas, recouvrez-le de papier sulfurisé dès qu’il devient brun. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir.
  8. Pendant que le gâteau cuit, lavez, équeutez et coupez les fraises fraîches sans oublier d’en mettre quelques-unes de côté pour la décoration.
  9. Mixez les fraises coupées avec 30 g de sucre en poudre et une cuillère à soupe d’eau pour obtenir un délicieux coulis.
  10. Pour éviter les pépins, passez le coulis de fraises à travers un tamis avant de le verser sur le cheesecake. Décorez le tout avec les fraises coupées et le tour est joué !

L’astuce mymuesli : si vous n’avez pas de fraises fraîches, vous pouvez également utiliser des fraises surgelées. Réchauffez-les simplement avec 30 g de sucre en poudre dans une casserole jusqu’à l’obtention d’une compotée. Laissez-la refroidir puis mixez-la pour obtenir un joli coulis.

La recette des biscuits vegan au chocolat

Sans lait, sans œufs, et même sans farine, et pourtant terriblement délicieux. Laissez-vous tenter par ces biscuits croquants 100% vegan avec du chocolat noir, pour se régaler au goûter.

Les ingrédients pour 6 biscuits

  • 840 g de Muesli Vegan Cacao Choc
  • 600 ml de Nilk Avoine
  • 12 cuil. à café de purée de cacahuètes
  • 12 cuil. à café de levure chimique
  • 600 g de chocolat noir vegan

Les étapes de la recette

  1. Mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat, et ajoutez le Nilk Avoine progressivement.
  2. Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez un biscuit dans votre main.
  3. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  4. Faites cuire les biscuits à 175°C pendant environ 20 min.
  5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et décorez les biscuits finis avec.

La recette des mini brioches au chocolat

Préparez un petit déjeuner ou un brunch digne de la table d’un roi grâce à cette recette de mini brioches. Vous allez les adorer !

Les ingrédients pour 6 mini brioches

  • 250 g de farine de blé
  • 35 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de crème
  • 1 demi-cube de levure fraîche
  • 65 g de beurre
  • 80 g de Muesli Superchoc
  • 1 demi-barre de chocolat
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 verre de Nilk Avoine

Les étapes de la recette

  1. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol, ajoutez l’œuf.
  2. Réchauffez légèrement la crème.
  3. Émiettez la levure et mélangez-la dans la crème.
  4. Ajoutez la crème mélangée à la levure au mélange de farine et mélangez au fouet.
  5. Ajoutez le beurre en morceau et pétrissez pour obtenir une pâte lisse et souple.
  6. Couvrez la pâte à brioche et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure pour que la pâte double de volume.
  7. Placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Appuyez soigneusement avec vos mains pour aplatir un peu la pâte.
  8. Saupoudrez le muesli uniformément sur le dessus et appuyez légèrement. Travaillez le muesli dans la pâte brièvement a la main. Le meilleur moyen d’y parvenir est de replier la pâte plusieurs fois et de la presser à nouveau.
  9. Divisez la pâte en 6 morceaux de taille égale (chacun pesant environ 100 g). Séparez 1/3 de chaque morceau de pâte, qui formera plus tard la tête de la brioche.
  10. Placez les plus gros morceaux de pâte dans les creux du moule à brioche graissé et enfoncez un morceau de chocolat profondément dans chacun.
  11. Formez des boules à partir des plus petits morceaux de pâte, badigeonnez-les du mélange œufs-lait et placez-les avec le côté mouillé vers le haut.
  12. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
  13. Badigeonnez les brioches avec le mélange œufs-lait et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 min.
  14. Bon appétit !

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