"Tous en cuisine" : la recette de la soupe feuilletée aux champignons de Cyril Lignac

Vendredi 7 janvier 2022, le cuisinier préféré des Français a réalisé de nouvelles recettes ultra-gourmandes pour « Tous en cuisine ». Découvrez vite sa soupe feuilletée aux champignons.

  • Cyril Lignac

Pour la dernière soirée de cette nouvelle saison de « Tous en cuisine », Cyril Lignac a décidé de mettre les petits plats dans les grands ! Après avoir partagé ses meilleures recettes d’entrées, de plats et de desserts, le voilà avec des recettes gourmandes pour finir en beauté !

Notre cuisinier préféré a choisi de réaliser une délicate soupe feuilletée aux champignons. Une entrée facile à faire qui va régaler toute la famille ! Découvrez vite la liste des ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette.

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La liste des ingrédients de la soupe feuilletée aux champignons de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 25 g de beurre
  • 800 g de champignons sans pieds terreux, lavés et coupés en quartiers
  • 1 échalote épluchée et coupé en quatre
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 brin de thym
  • 40 cl de crème liquide
  • 1 cuil. à café de 5 épices
  • 1 jaune d’œuf
  • Huile d’olive
  • Poivre du moulin

Les ustensiles : 1 casserole + 1 spatule + 1 mixeur plongeant + 1 planche + 1 emporte-pièce de 12 cm de diamètre + 1 pinceau

Les étapes de préparation de la soupe feuilletée aux champignons de Cyril Lignac

Étape 1 : Dans une casserole, versez un trait d’huile d’olive et le beurre. Laissez fondre et versez les ¾ des champignons avec l’échalote, les épices, le vin blanc, le thym et le laurier. Versez la crème et laissez cuire 15 minutes. Au terme de la cuisson, mixez et versez dans les bols à soupe…

Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.

https://www.instagram.com/p/CYcApwbIJ8I/

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